Vila Nova de Gaja

Vila Nova de Gaja Porto è una bellissima città che offre angoli incantati, dove vicino ad antichi palazzi si trovano case estremamente moderne.  Una città che sale e scende di continuo;  la città Alta con la Cattedrale,  con i suoi azulejos;   la città bassa,  con le sue viuzze con  i ristorantini più caratteristici rappresentata …

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Falsificazione del Prosecco

Consorzio del Prosecco Doc presenta i risultati della campagna anticontraffazione Circa  400 le denunce di falsificazione del Prosecco. Ecco le specifiche presentate da Stefano Zanette. Si è tenuta il 30 Giugno la conferenza stampa relativa ai risultati raggiunti dalla campagna del Consorzio del Prosecco Doc per smascherare le contraffazioni che in tutto il mondo tanto portano alla produzione …

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Quanta pazienza!

E’ divertente osservare le persone che si siedono a tavola al ristorante, scrutare  i loro visi e cercare di indovinare le loro scelte. Devo dire che dopo un po’ di rodaggio mi sbaglio raramente e sono arrivata alla conclusione o meglio,  alla decisione,  che queste sono le categorie di “avventori” più diffuse : L‘affamato,  ordina …

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Salmone d’Estate

Ecco due antipastini estivi veloci ma gustosissimi Salmone alla Ligure Ingredienti : una busta di salmone affumicato a fettine – burro q.b. – olive taggiasche – capperi – un ciuffo di prezzemolo – olio EVO Prendete le fettine di salmone mettete sopra un pò di burro arrotolatele e posizionatele in un piatto da antipasti.  Fate …

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Cinque Terre – Giovani Laureati in vigna

Un pullman carico di ragazzi giovanissimi tutti laureati provenienti dalla Francia dalla Spagna e da ogni parte del mondo, in Italia all’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza per un master organizzato dall’Ecole Supérieure d’Agriculture (ESA) di Angers (Francia), in collaborazione con gli atenei europei. Un pullman che si inerpica per  le strade strette di Campiglia …

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IL PEDRO XIMENEZ

BODEGAS TORO ALBALA’  – Aguilar de la Frontera Cordoba Il  Don PX è un vino dolce speciale elaborato con uve della varietà Pedro Ximenéz, di origine centroeuropea, questa uva fu portata per la prima volta in Spagna da Peter Siemens soldato tedesco di Carlo V. La vite dal tronco basso e vigoroso predilige terreni calcarei …

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Insalata di riso delle Cinque Terre

Ingredienti: 450 gr di riso (carnaroli,  adatto alle insalate) 2 bicchieri di vermentino delle Cinque Terre, 1 finocchio, 1 peperone verde e 1 rosso, carciofini (anche sott’olio purchè siano belli croccanti ), 3 acciughe, uova e formaggio tipo mozzarella, 1 uovo sodo, prosciutto cotto tagliato a dadini. Se non piacciono i peperoni si possono sostituire …

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